4月7日（月）の昼食は季節限定メニューの「さくら香る桜そば」です

毎日の食事作りに携わってる方は沢山おられますが、対象が個人や集団で、かなり対応が違って来ますが、最近の物価高には、苦慮されているに違いありません。給食では、手間を省くために、冷凍品や下処理済みの物を使ったりしていますが、喫食者の好みに合ってるかは、二の次になることも多いかも...

皆さん、良くご存知の様に、2025年問題とは、団塊世代が全て75歳以上になり、超高齢者社会で、働く世代、即ち生産人口が少なくなる為に、あらゆる場所で人材不足が起きて、運営が上手くいかなくなってくる事です。また、働き方改革で働く時間の制限が加味されて、流通から医療から、思いも...

3月26日（水）の郷土料理の日の昼食は奈良県の「にゅうめん」です

春はもうそこまで来ている様ですが、一日の気温の上がり下がりが激しいですね。ところで、春を感じる媒体は何でしょうか？私は近所に梅と木蓮があり、梅は満開で、木蓮も段々と膨らんで、厚い蕾ももう直ぐ開きそうです。スーパーや市場で旬の野菜も見られると、更に春を感じるかもしれません。し...

3月20日（木）の春分の日の昼食は「季節のお料理」です