最近、食べる事が困難な高齢者の相談が入ってきます。嚥下困難から、口内の傷が原因で口から入りづらい等、口腔の不調で栄養失調が起こる手前状態の高齢者が多い様です。しかし、以前のコラムにも書いたように、新型栄養失調症が増加しているというのは、高齢者に限らないわけですが、普段から食...

1月11日（木）の鏡開きの日の昼食デザートは「ぜんざい」です

1月7日（日）の七草の日の朝食は「七草がゆ」です

冬の時期に入ると、一日中冷え込む毎日が続くはずですが、昼間は冬日和と呼ばれる温かさが続いています。そのために一日の寒暖差だけでなく、週の内、三寒四温ではなく交互に寒暖差の激しい毎日が続きます。上着が必要だったり、必要なかったりと、目まぐるしい温度差に体調もおかしくなります。...

新年あけましておめでとうございます。 昨年は格別のご恩情を賜り、厚く御礼申し上げます。 本年も社員一同、皆様にご満足頂けるサービスを心がける所存で ございますので、何卒昨年同様のご愛顧を賜りますよう、 お願い申し上げます。 皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。...

1月1日（月）の元旦の昼食は徳島〝吟月〟監修の「おせち料理」です