関西と関東の味の違いは昔から言われていますが、今では、全国で味の統一がなされてきているのでしょうか？しかし、即席うどんや、即席ラーメンは関東と関西では違う味にしている様です。昔、関東でびっくりしたことは、太巻き寿司がないこと（かんぴょう巻きしかない）、うどんの汁が真っ黒（う...

1月16日（月）の郷土料理の日の昼食は奈良県の「にゅう麺と黒米御飯」です

免疫力をあげれば、コロナにも打ち勝つと言いますが、自分の免疫力が高いのか低いのか、何が指標でしょうか？コロナという未知なウイルスにやられて、日本、いや世界が混乱している時に、自分の体の免疫力を高くしておくと良いとは言われたものの、何をどうするかは不明瞭です。また、特に持病が...

1月11日（水）の鏡開きの日の昼食はぜんざい（すいとん使用）です

1月7日（土）の朝食は七草がゆです

間食と聞いて何を思い浮かべますか？午後三時のおやつでしょうか？現代の物があふれている時代に、季節ごとに特色ある間食から、年中、季節感のない間食まで様々です。夏のかき氷や秋のモンブラン、クリスマスケーキ等、画像を思い出しただけでも、つばを飲み込みます。デパートに行ってもあちこ...