このコロナ禍がいつまで続くかはわかりませんが、初期のコロナ禍では行動自粛をされた方も多かったと思います。3年前、コロナの正体がわからない時は、ステイホームが必須でした。私も継続していた運動施設が閉鎖になり、それ以来、こちらの体調もおかしくなり、結局狭い空間の施設には行けなく...

毎日の食事で、宗教上の都合で畜獣、魚、卵、乳製品などの動物性食品が食べられない方が居ます。世界では豚肉や豚由来の食品、アルコールが禁止されているハラール料理や、動物性の食品や動物性由来の食品全て禁止のビーガン、即ち完全菜食主義の方もいらっしゃいます。広く言えばベジタリアンの...

この言葉はご存じかもしれませんが、食事が医者の役目をするということです。今までのコラムを読んでいただいていれば、食べる事が大切であることはよく理解していただいていると思います。しかし、薬の様にすぐに症状が良くなる食事はありません。特定保健用食品も機能性表示食品も摂取している...

11月17日（木）の昼食は認知症予防メニューです

11月21日（月）の昼食はフライドチキンです

11月24日（木）の和食の日の昼食は、鯖の塩焼き・柿なます・煮しめ・雑穀御飯・お吸い物です