1996年頃から、成人病から生活習慣病へと名称が変更されるようになり、脳卒中、癌、心臓病を生活習慣という要素を主に把握しなおしました。昭和30年代には、これらの疾病が働き盛りに多くなり、生活習慣を是正すれば、発症・進行を予防できるという認識を国民に知らしめて行動に結びつけて...

4月25日（火）の春の土用丑の昼食は「鰯の香梅散らし寿司」です

4月20日（木）の郷土料理の日の夕食は新潟県の「レンコンのいとこ煮」です

体の糖化を防ぐためには、知らない間に摂取している異性化糖があり、注意です。 異性化糖は果糖やブドウ糖を主成分として、さつま芋、トウモロコシやジャガ芋のでんぷんを原料として作られた液状糖です。 一般的に異性化糖と目にはしませんが、安価ですので、大手企業に売り出され、色々な加工...

4月16日（日）郷土料理の日の昼食は愛知県の「味噌カツ」です

先に、血糖値の上がり下がりは、緩やかにするべきで、インシュリンの効きが良くなるようにすることが大切であると述べてきました。体が疲れて、体内に焦げ物質が溜まっている事は、わかりませんが、甘い食品ばかりを食べていると、将来、糖尿病や透析などの重篤な疾病につながるということはわか...