11月24日（日）の和食の日の夕食は「鯖の塩焼き」を主菜とした代表格の和食を揃えました。

全国津々浦々、南北に長い日本の各県には、それぞれの郷土料理があり、知り尽くすことはできません。お正月が近いですが、その特徴が現れるのが雑煮です。雑煮にも色々種類があるように、口に合うというか、幼い時から食べた郷土料理には、どこが良いとか悪いとかは言えない、懐かしさがあります...

11月12日（火）の郷土料理の日の夕食は宮崎県の「鶏の旨煮」です

最近、見聞きしたことを考えてみました。 リンゴ：友人に長野へ旅行したと、お土産にリンゴを頂きました。一日1個のリンゴが体に良いということを実感しました。果物を食後に食べる事、或いは間食に食べる事で、甘いお菓子の回数が減りました。ビタミンＣの補給とリンゴに含まれるケルセチンは...

11月6日（水）のご当地グルメの日の昼食は石川県の「ハントンライス」です

最近、高齢者の血圧不安の相談が多いです。血圧は、遺伝性の本態性高血圧以外、年を重ねるごとに高くなってきますね。最近の気温差の拡大により、不安定が出てきます。しかし、高血圧の状況は体内にナトリウム（以下Na）が多くなるからで、Naを体内から排出することが必要で、その働きを持つ...